第(3/3)页 “吉祥,娘问你啊!你喜欢吃甜的月饼还是咸的月饼呀?” “甜的!”吉祥认真的回答道:“我觉得那芝麻馅和花生馅的月饼都好吃,肉馅儿的不太好吃。” 果然还是小孩子啊,就是喜欢吃甜食。 “那娘也做月饼好不好,做水果馅儿的怎么样?还有豆沙馅的好不好呀?” “水果馅儿的月饼?”吉祥立马的就点了点头,道:“好啊好啊,水果下了那一定甜,甜的很好吃吧,那我要吃我要吃!” “好好好,娘记下了。”司思点了点他的头,“一定不会亏了你这小馋猫的。” “就知道娘亲对吉祥最好啦!” 虽然自己没有做过水果馅的月饼,但是想来应该不会太难才对。 司思在自家的水果店里面挑了几样,有葡萄,哈密瓜,菠萝还有猕猴桃。这几样水果家里面的人都是比较喜欢吃的,想来用来做月饼,应该也别有一番风味吧! 不仅如此,司思还跑去了外面店里买了些现成的豆沙馅儿,还有莲蓉馅和咸蛋黄,有了这些,做莲蓉蛋黄馅和豆沙馅的应该也足够了! 东西买好了之后,司思便就着手开始做了起来,先是做外面的冰皮。 “唔,先是糯米粉,粘米粉,小麦粉,在加点水,糖,油,拌匀。”司思手上一边活动着,一边回想着配方和步骤,“然后放三十分钟,再上锅蒸熟,熟透了以后拿下来分开成小剂子,外面裹一点熟的糯米粉。” 步骤并不复杂,司思在上锅蒸的时候,就开始做馅了,先是把水果什么的尽量给它,给它捣成泥状,然后里面加入一些面粉,再放一点糖。 “姚老爷子年纪大了,还是少吃点糖,唔,陆延他们应该也不太喜欢吃很甜的东西吧,就做几个稍微甜一点的,留给吉祥吃好了。” 冰皮弄好了之后,司思把自己做好的馅包了进去,便就算是大功告成了。 “看起来样子还挺不错的嘛,我先尝一口好了!” 第(3/3)页