第(2/3)页 “好好好,那我就等着一会儿吃秀秀你亲手煮的馄饨啦。”葛洛伸出手来摸了摸刘秀秀的脑袋,很是宠溺的说道。 刘秀秀很是骄傲地抬了抬头,两个人又打闹了一会儿,葛洛便就去后面给刘秀秀抓了一只暂时养在笼子里面的野山鸡,抓出来之后,让刘秀秀帮着自己烧了热水,葛洛自个磨了下刀,手脚麻利的杀了野山鸡放了血,然后把内脏什么给取出来,还帮忙把鸡毛都拔干净了,处理的干干净净了之后,才叫刘秀秀带回了家去。 “谢谢葛大哥啦,过一会到我家吃馄饨,要记得啊!”刘秀秀拎着已经处理好了的肌肉,开开心心的说了一声,然后就回了家去,开始准备起来了,做馄饨要用的东西了。 先把做馄饨要用的香料配比,什么弄好,桂圆花椒八角等等,这些香料按照比例调好下锅,然后把处理好的鸡骨头先剃出来一些,用热水焯洗过一遍之后扔到锅里面和香料一块煮汤,再放进去一些葱和香菜,刘秀秀记得娘亲是吃香菜的,葛大哥好像对于这方面也没有什么特别挑的,干脆就都放下去了。 然后再挑鸡身上几块比较好的肉,切成小丁,先炒熟一遍,加入盐,胡椒粉,酱油,鸡精等等,先把它们炒香,再加入泡发好的香菇丁一起炒,最后出锅再放上点葱花放在旁边备用。 家里面还有一些面粉,刘秀秀干脆把这面粉拿了出来,加上水慢慢的调,瞧到觉得差不多了之后,便就把他们分成一个个小剂子,擀成面饼,做成馄饨皮。 一切准备就绪之后,便就开始包馄饨了起来,刘秀秀好久没有弄这个了,刚开始做的时候还有一些生疏,不过慢慢的就越包越快,越包越熟练了起来很快的,就把做好的鸡肉香菇丁全都包好来,全部都扔到了先前正在熬煮的高汤里面。 因为里面的馅儿已经是熟了的缘故,只要扔下去的皮稍微透明一点捞上来就可以了。 刘秀秀看着皮慢慢的变得透明,觉得差不多了之后赶紧的把馄饨都捞了起来,放到碗里面去,加上面汤,再撒上一点小香葱,再淋上一点香油就能够吃了。 刘秀秀这边已经做的差不多了,把碗端出去的时候,发现葛洛已经过来了,还在院子里面等了好一会的样子,坐在旁边帮自个儿娘清理着线头。 第(2/3)页